Comienza por sazonar los filetes de rape con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y saltea durante un minuto o hasta que estén confitados.
Coloca los filetes de rape en la sartén caliente y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato.
En la misma sartén, agrega las nueces picadas y cocínalas durante unos minutos hasta que estén ligeramente tostadas.
Vierte el vino blanco en la sartén y cocina durante otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca ligeramente y las nueces estén bien mezcladas con el vino.
Vuelve a colocar los filetes de rape en la sartén para que se calienten y se impregnen con la salsa de nueces durante unos minutos.
Sirve los filetes de rape con la salsa de nueces por encima y espolvorea con perejil fresco picado como decoración.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa receta de rape con nueces lista para disfrutar. Puedes acompañar este plato con arroz, puré de patatas o una ensalada verde para una comida completa.
No dejes de preparar esta receta de rape en salsa de nueces. Sírvela con un buen vino blanco y pan para remojar en la salsa, lo que será un bocado delicioso. Con pocos ingredientes y bien sazonados, ya tienes un plato especial, sabroso y sano para deleitar a tus comensales.
